其實啊在我們生活中，發酵兩個字經常可以聽到，特別是東北那邊做饅頭面食的時候就需要用到發酵這個工藝，我們追求食品的健康、美味，所以我們有許多的調料品例如醬油、醋、料酒等等但是廠家在釀造的時候會加入的助劑比較多，特別是在利用空氣來攪拌物料的發酵過程中，會產生大量泡沫，嚴重的甚至會溢出槽外，使得周圍環境變糟，影響產品的質量。
聚醚消泡劑屬非離子表面活性劑，是消泡劑中比較重要的品種之一，除了應用在一般工業應用外，還能應用于食品、發酵等等行業中，是含硅消泡劑所無法取代的，那我們今天淺談一下關于發酵工藝中使用的聚醚消泡劑吧。
（一）今年的一月份的時候我們有接到一家食品釀造廠的員工吳先生打來的電話，從電話中他詢問我們，若是發酵槽內的泡沫過多，該使用什么消泡劑可以讓槽內的泡沫消失且不會再次起泡，我們了解到這名吳先生所說的泡沫問題，是由于發酵的過程中有氣體進入且經過攪拌的原因，我們便讓他試試聚醚消泡劑，他擔心消泡劑的效果若是不好的話就會使得生產的成本增加，所以我們就提供了樣品給吳先生使用，并告訴他若是使用效果還算滿意的話可以再次給我們來電。
（二）吳先生收到樣品之后，我們的專員還告訴吳先生聚醚消泡劑的使用方法，消泡劑的PH值大概在6-8左右，主要是針對發酵行業的特點研制而成，可在高溫之中殺菌，可以在基礎料中直接添加也可以在后期中分消補料，不會影響微生物的生長、消泡速度快、表面張力小有良好的擴散性與滲透性。
（三）在技術專員的指導下，吳先生使用了樣品進行消泡在當天下午便又來電反饋到，這款消泡劑可以很好的解決掉他現有的泡沫問題，并且經過觀察之后，再次攪拌也沒有起泡沫，所以吳先生想與我們建立長期的合作關系，我們與吳先生說，若是以后還有其他的問題也可以直接咨詢。
如果你還有什么對聚醚消泡劑不懂的地方或者有消泡劑方面需求，可以撥打- 18011804708，中萬消泡劑技術人員為您解答。
文章出自專業消泡劑——廣州中萬消泡劑(www.zjljcy.com.cn) 轉載請注明出處!
